ENDULZA TU INVIERNO

POSTRE DE CASTAÑAS

Endulzar nuestros días, con suavidad, cremosidad y calidad, es el objetivo de este postre que además nutre y fortalece tus riñones.

INGREDIENTES:

- Castañas
- Manzanas ( Fuji o Revienta ? )
- Limón
- Canela


                                                       ( vía pinterest)
PREPARACIÓN:

- Deja a remojo 1/2 kilo de castañas pilongas la noche de antes.
- Corta 1/2 kilo de manzanas en medias lunas todas del mismo tamaño ( por una cuestión de armonía energética)
- En la olla a presión donde vas a preparar la compota, vierte las manzanas cortadas con un tapón de agua para que no se peguen al fondo, coloca una pizca de sal sobre ellas ( para que suden y saquen su jugo) y déjalas a fuego lento durante 10 min, removiendo constantemente.
- Cuando las manzanas esten pochadas, añade las castañas pilongas a la olla, añade medio litro de agua, tapa la olla y deja cocer a presión durante 10 min y a fuego lento 20 min.
- Tritura la cocción con la batidora.
- Al servir en tu bol de postre, añádele ralladura de limón y un poco de canela.


Es mejor tomar el postre pasada una o dos horas después de la comida, así le permites al organismo que se tome su tiempo para la asimilación de los nutrientes de la comida y no sea interrumpido por las funciones del bazo y el páncreas encargados de la glucosa de la sangre.
Por esto, la mejor hora para el postre, es en horas de la tarde, cuando la glucemia baja y el cuerpo esta preparado para trabajar en esa dirección.


Disfruta mucho, y cuéntame tu experiencia

Natalia J.Restrepo

2 comentarios:

  1. Me encanta las explicaciones que das para que todo se asimile bien. Ésto tiene que estar rico seguro. Un beso

    /Gala Rubio (Rocío del Olmo)

    PD: Yo también tengo un blog, ya te hablaré de él ;) Te veo el martes.

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  2. Gracias, Natalia, por haber pensado en un blog dedicado a la mujer. Es una idea estupenda. Me gustan tus recetas y tus explicaciones, me ayudan a saber más y a cuidarme más. Necesitábamos a alguién que nos explique estas cosas desde el punto de vista macrobiotico.

    Un abrazo,


    Adina-Marilena Bujor

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